朝からサイレンが鳴ってるなと思ったら消防出初式だったのね。
さて今朝ツイッター見てたら「初代 極」さんが本日のみの限定を出すとのこと。
そうか、今日は日曜日だったか。
これは行かねばと図書館へ行った帰りに寄ることにしました。
余裕を持って１１時５分に到着。
するとすでにおふたり待ってるじゃないですか！
しかもフォロワーさんでした。
今年もよろしくお願いします。
開店待ちの列はどんどん伸びていきます。
限定効果はすごいものです。
開店して店内へ。
お目当ての限定『塩まぜそば レアチャーシューにジェノベーゼと生姜添え』は店内にＰＯＰなどなくツイッター限定です。
『汁なし』（８５０円）のボタンを押して紫の食券と１００円玉を出して「限定で」と伝えます。
店内は中待ちで埋まりぎゅうぎゅう詰め。
お店は店主カズさんとお母さん、それにアルバイトのかわいいお姉さんの３人で忙しそうでした。
久方ぶりに訪れたのでバイトさん初めて見ます。
２０分ほどしてニンニクコール。
少なめでお願いしました。
それからほどなくして出てまいりました。
バイトのお姉さんがにっこり出してくれるとこちらもにっこりしちゃいます。
さあ食べるぞ。
まずは混ぜずに麺を持ち上げ。
啜ると塩ダレがしっかりしみ込んでウメー！
モチモチの食感、小麦の風味、平打ち特有のベロベロ感、どれをとっても最高です。
やはりこちらの麺はいいですなあ。
トッピングはチャーシューとレアチャーシューが各１枚、卵黄、野菜、ねぎ、ジェノベーゼソース、おろし生姜です。
チャーシューはほろりと繊維がほぐれるやわらかさ。
レアチャーシューも口の中に入れるととろけます。
卵黄を崩し一気にかき混ぜ啜ります。
ジェノベーゼソースのバジルの香りや生姜の刺激的な風味が爽快感を醸し出して啜るたびに気持ちよく味わえます。
正月休みに食べ過ぎて疲れた胃がまた目を覚まして元気になっていくかのよう。
丼を空にしてごちそうさま。
相変わらず素晴らしい腕前でした。
ご無沙汰してましたがやはり目が離せないお店です。
カズさんはじめお店の皆様、今年も楽しませてもらいますよ。
お店の詳細：
住所 野々市市扇が丘５－３
電話番号 ０８０－３０４５－５０３１
営業時間 １１：３０～１４：００、１８：００～２２：００
定休日 不定休（水曜日が多い）
