今日は本当ならお休みの日だったのですがどうしても今日中に処理しなくてはならない案件があったので仕事へ(ToT)
で仕事の合間ふとTwitterのＴＬを覗いてみると寺町の「神楽」さんが今日から限定メニューを出すとのことではありませんか。
それで急いで仕事を終わらせて行くことにしました。
仕事を無事完了させて急いでお店に向かって到着したのは開店５分前。
早速お店の前で待つことに。
そうこうしてる間に開店したのでいつものカウンター左奥の席に座りました。
壁にある黒板を見るとありました。
一日１５食限定の『牛しゃぶ釜揚げ』（１２００円）とあります。
ちょいと値は張りますがこれは食べておかずにいられませんね。
さっそく注文しました。
今日もお店はご主人と女性スタッフ２名で切り盛りされています。
お客さんも次々と訪れ開店１５分ほどで満席中待ち発生となりました。
１０分ほどで出てきました。
湯気がもうもうと上がってます。
お湯の張った丼に麺が入った釜揚げスタイルでごまだれスープにつけていただくスタイルです。
まず麺だけちゅるりと味わってみます。
中太の縮れ麺はぷりっとコシがあって相変わらず美味。
釜揚げにしてあるので麺はアツアツで小麦本来の風味がよく感じられていいですね。
ごまだれスープはさらりとしたタイプながらごまの風味がよく感じられて麺にもほどよくなじむようにしてあります。
これまたアツアツで油断すると火傷しそうなほど。
スープが薄まるのを避けるためか麺はよく湯を切って食べてくださいとのことです。
スープの中には穂先メンマが入っていました。
あとお好みでかけられるよう一味唐辛子も添えられてました。
具材は別皿で提供されます。
牛しゃぶとかいわれ、ねぎが盛られています。
牛しゃぶは国産牛をたっぷり１００ｇ使ってるそうで口の中でほのかな甘さが広がるうまさです。
レアっぽさが残らない程度に湯通しされてましたが食品衛生上の理由とかなんでしょうか？
ごまだれスープに麺だけつけて、牛肉だけつけて、一緒につけてといろいろパターンを変えながら食べていきますがどれもいいですね。
スープが重たくないのでいくらでも入っていけます。
麺も具材もぺろりといただき、ごまだれスープも全部飲み干してごちそうさま。
体がポカポカあったまりました。
牛肉もたくさん食べたのでなんだか元気になった気もしますね。
ご主人、先日交通事故に遭われたとのことですがご無事なようでよかったです。
お体に気を付けてこれからも素晴らしいラーメン食べさせてくださいね。
お店の詳細：
住所 金沢市寺町１－２０－１０
電話番号 ０７６－２８０－５０１０
営業時間 １１：３０～１４：３０、１８：００～２０：３０
定休日 月曜日
